Ähm. Wie erklärt man das.
Also ... du lädst das Bild in Photoshop und klickst unten in der Ebenenpalette auf dieses komische YingYang-Symbol. Dort wählst du "Schwarzweiß...". Dort nimmst du dann erstmal deine Einstellungen für die Schwarzweiß-Konvertierung vor (oder klickst einfach auf Auto. Anschließend klickst du auf die weiße Fläche in der Ebenenpalette neben deiner Schwarzweißebene (das ist die Maske). Nun nimmst du den Pinsel mit schwarzer Farbe und übermalst die Stellen, die im Bild farbig bleiben sollen. Et voila
Ich hoffe, das Kauderwelsch ist ein wenig verständlich ...