Hallo electro, kommt jetzt drauf an, was du mit "die Pixel" meinst. Eine Option zum Textgröße einstellen hat Elements. Siehe die Drop-Down-Liste.
Möchte man einen anderen Wert einstellen, etwa 200 pt, kann man ihn manuell ins Feld eingeben.
Oder man skaliert den Text nach der Eingabe, indem man ihn markiert, das Verschieben-Werkzeug

auswählt und den Text größer zieht. Dazu wird mit der Maus an einem der "Anfasser" an den Ecken gezogen.
Auch noch andere Formatierungsmöglichkeiten gibt es. Ich zähle sie mal kurz der Reihe nach auf, dann haben wir alle beieinander.
Screenshot der Menüzeile:
Schriftart (Font)
Schriftschnitt (je nach Font): regular, narrow, italic, bold, bold italic, black
Schriftgröße
Glätten
fett, kursiv, unterstrichen, durchgestrichen
linksbündig, zentriert, rechtsbündig
Zeilenabstand
Farbe
verkrümmen (Flagge, Welle, Bogen etc)
Textausrichtung schnell ändern (horizontal, vertikal)
Stile (wie etwa Glasbuttons, abgeflachte Kante etc)
hier noch ein Screenshot der Verkrümmungsoptionen:
Es gibt schon eine Menge Möglichkeiten in Elements, aber eben nicht alle, die das "große" PS bietet. Für das Geld, was das kostet, gibt's halt schon ein bissel mehr...