Flächenmarkierung und -berechnung

[begebe]

Liebes Forum,

ich - selbst Photoshop-Laie - plane aktuell ein wichtiges Arbeitsprojekt bzw. eine Studie und bitte um Eure Mithilfe.
Ich suche ein Programm, mit dem ich auf einem Foto Flächen (am besten "freihändig") relativ genau markieren und dann berechnen kann - absolut oder relativ in Bezug auf eine größere, umgebende Fläche.
Es ist zu betonen, dass die Flächen unregelmäßig sein werden und es pro Foto mehrere "Teilflächen" sind.
Ist dies mit Photoshop (gut und genau) möglich?

Beispielfoto:
Ich möchte wissen, wie groß die weißen Flächen in Bezug auf die braune Grundform sind - relativ und/oder absolut - d.h. ich muss zuerst wissen, wie groß die Fläche der die braunen Grundform ist (diese wird immer einigermaßen rechteckig sein), indem ich diese markiere und dann folglich die weißen Flächen freihändig nachmalen und deren Fläche bestimmen lassen (bei den Fotos im Rahmen der Studie werden die Farbunterschiede nicht so stark sein wie auf dem Beispielfoto).

Über hilfreiche Antworten bin ich sehr dankbar!

LG