Vorgehen bei Landschaftsfoto -> "Tiefenschärfe"

[Evalein]

Hallo zusammen,

ich habe da eine Verständnisfrage und würde gerne eure Meinung haben, ob das Vorgehen so ok ist. Das Ergebnis ist eigentlich gut, daher gehe ich davon aus, dass es ok ist. Jedoch bin ich mir nicht sicher, weil wenn ich eine Gegenprüfung mache, dann ist die Tiefenschärfe nicht optimal.

Ich möchte ein Landschaftsbild aufnehmen wie z.B. das 

Einstellungen:
Blende 16 (auch mit Blende 11 versucht)
MF per Liveview
Spiegelvorauslösung
Stativ
Belichtungszeit 13 sec
BW: 24mm
Canon EOS 6D
Objektiv: 24-105mm, L-Serie
Fernauslöser

Folgendes Vorgehen:

Ich rechne mir mit einer App die Hyperfokaldistanz aus. Diese lag in diesem Fall auf den Steinen im Vordergrund, da ich von hier aus die Schärfe gerne hätte. (weiter hinten wäre nur das Wasser gewesen, was nicht so einfach war zu fokussieren).

Mit dem LV habe ich auf die Steine fokussiert.

Was mir aufgefallen ist, dass die Schrift des Hotels nicht scharf genug ist. Wenn ich vergleichsweise nur auf die Schrift fokussiere, dann ist diese schärfer.

Woran kann das liegen? Liegt evtl. ein Fokusproblem vor oder habe ich etwas falsch gemacht?

Ich dachte mir evtl. liegt es an der Beugungsunschärfe und habe auch mit Blende 11 dieses Bild gemacht, leider identische Problem.

Irgendwelche Tipps für mich?

Weitere Frage:
Wenn ich eine Tiefenschärfe im kompletten Bild bei Tageslicht haben möchte, dann fokussiere ich auf die HFD im unteren Bereich und verschwenke die Kamera dann, falls ich nur mit dem mittleren Feld gearbeitet habe? Richtig? Ich habe nämlich zu diesem Thema nicht wirklich eine "Anleitung" gefunden, jedoch arbeite ich immer so. Ergebnisse sind gut, jedoch wäre es interessant, ob das auch so die beste Lösung wäre oder ob es einfacher geht.

Vielen Dank!


Grüße Eva