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[blindguard]

wenn man deine frage so einfach beantworten würde, wie du sie gestellt hast, kannst du dir die antwort selbst geben.

nein im ernst, auch hier gibt es wieder einmal viele möglichkeiten, die ALLE vom bild abhängig sind.
es gibt absolut kein patentrezept und auch keinen filter,der das alles alleine macht - vielmehr ist es meistens sogar eine kombination aus verschiedenen vorgehensweisen.

extrahierenfilter
pfade
zauberstab
lasso
masken
farbbereich auswählen
usw. usf. ...

nur einige werkzeuge die zum einsatz kommen (können)
glaub mir, ohne konkretes beispiel können wir hier seitenlange post's absetzen und geben dir doch ratschläge, die auf dein bild nicht passen.