Bild ändern auf (wenige) vorgegebene Farben

[Vollgaser]

Servus,

bin neu hier und komme mit einer Frage an, die ihr Photoshoppler sicher beantworten könnt. Ich male auch in echt, also das Ding mit Holzpinsel, Farbtuben usw.. :-)

Es geht mir um folgendes: ich möchte ein Foto/Bild auf BESTIMMTE Farben reduzieren. Also nicht einfach nur weniger Farben wie Tontrennung oder Reduzierungsfilter a la Collage...
Auch Bild/anpassen/gleiche Farbe und dann ein Referenzbild für Farbquelle taugt nicht wirklich.

Hintergrund ist, dass ich unterschiedliche Malmaterialien habe (Pastellfarben, Buntstifte usw.) und hier jeweils nur begrenzte Sets, also bspw. 20 Holzstifte. Diese kann man schlecht mischen und Zwischentöne erzeugen (bitte darauf nicht eingehen). Nun möchte ich in Photoshop ein Bild auf möglichst genau diese 20 Farbtöne ändern, damit ich sehe ob das mit den 20 Farben gut wirkt und mann gut malen kann.
So, nun würde ich die 20 Stifte einfach fotografieren, und dann bspw. mit der Pimpette in PS davon 20 Farbfelder extrahieren. Wie kann ich nun diese 20 Farbfelder einem beliebigen Bild aufzwängen :-)

Vieleicht habt ihr auch ganz andere Lösungswege oder es gibt ein Tool für sowas?

Achja, und
2) irgendwo hab ich mal eine plug-in oder sowas gesehen, dass ein Bild auf die verwendeten Farben analysiert, und nach Häufigkeit. Also ein Balken mit 100 % des Bilden und wenn bspw. viel Rot, dann innerhalb des Balkens auch viel Rot. Hilft auch beim malen, hier beim Farbe mischen.