Mach doch mal das Tutorial, das Ramira verlinkt hat mit Möglichkeit #1 (horizontales Muster). Anschließend, nachdem Du die Ebene mit dem Muster gefüllt hast, drehst Du die Ebene über "Transformieren"

+t um + oder -45°. Dabei entstehen keine Treppenstufen.
Für breitere Streifen erzeugst Du einfach ein Muster nach folgendem Prinzip (x=schwarzes Pixel, o=weißes Pixel):
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