so,
für die coloration deines kopfes würden sich schon mal diese tutorials eignen,
ein super-tut von redcab
http://www.photoshop-cafe.de/forum/s...ead.php?t=4825
und ein einfaches
http://www.photoshop-cafe.de/forum/s...ead.php?t=5059
für die montage von mehreren bildern haben wir hier auch tutorials, wobei du erst mal das bild für den "japanischen part" haben müßtest