Du schreibst, Du nutzt Photoshop 7. Meinst Du damit Photoshop Elements 7.0 oder das alte Photoshop 7 (aktuell ist da ja CS4)?
Bezüglich grundlegender Kenntnisse kann ich unsere Grundlagen-Sektion und die Tutorials nur wärmstens empfehlen.
Für den "Bleistift" wähle den Pinsel und in der Einstellungsleiste für den Pinsel (da wo auch die Größe eingestellt wird) wählst Du "Buntstift". Ein Bleistift ist das dann, wenn Du als Vordergrundfarbe "schwarz" wählst.
edit: Die Linie kannst Du einfach auch mit dem Pinsel erzeugen. Einmal am Linienstartpunkt klicken, dann
Taste drücken und gedrückt halten und währenddessen den Linienendpunkt anklicken. Das Linienwerkzeug, das Du erwähnt hast erzeugt Vektorgrafik - da muss jemand anders bei weiterhelfen.