Nabend Gery,
willkommen im Photoshop Cafe.
Können tut man schon. Durch den Shortcut

+J wird diese aber automatisch erstellt.
Und dann

+J drücken

Wenn es den Anschein macht das es nicht funktioniert, einfach mal die Hintergrundebene ausblenden.
Und da hier Defizite bei den Grundlagen vorliegen, empfehle ich die Lektüre unserer Grundlagenabteilung. Z.B.
hier.
@Volker: ausstechen ... noch nie Plätzchen gebacken?
Gruss,
phoenix