Hi hauros...
...und Willkommen im Photoshop Cafe

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Bei geöffnetem Programm die F1 Taste drücken, dann wird die Hilfe einegblendet.
Ein soganntes Anfängertutorial gibts eigentlich nicht, da mit Photoshop vieles in den verschiedensten Bereichen machbar ist. Photoshop ist ein sehr umfangreiches Programm.
Schau dir am besten mal die
Tutorials hier im Forum an und arbeite diese Schritt für Schritt durch. Dabei wirst du sicherlich Funktionen und Arbeitsweisen kennenlernen, die du auf deine Projekte anwenden kannst.
So wars auch bei mir als ich mit PS anfing.
Learning by doing

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Ich wünsch dir viel Erfolg und Spaß mit Photoshop und natürlich auch hier bei uns im Forum.
Gruß Uwe