Hallo Der_Stein!
Willkommen im Photoshop-Cafe. In der Grundlagenabteilung wirst du viele Themen finden, bei denen du den Umgang mit dem Lasso oder dem Kopierstempel oder auch dem Zauberstab lernen kannst.
Ich würde bei diesem Bild mit dem KOpierstempel einfach den Text "ausradieren" und dne neuen Text oben draus tun.
Wenn du mit einem Werkzeug immer noch nciht klar kommst, können iwr da sicher helfen
Wo du aber shcon rechtliche Gründe anfügst, solltest du natürlich auch feststellen, ob du den Wappenhintergrund verwenden darfst als Bandlogo, nicht dass du dann erneut anfangen musst
Gruß
Holger