Zu PSE kann ich Dir nichts sagen, aber ich würde immer auf die neueste Version einsteigen. Diejenigen, die ältere Versionen bevorzugen, haben meist irgendwelche Vorlieben entwickelt, die in der neueren Version nicht mehr oder eben anders gelöst sind. Neuere Versionen (egal welcher Software) enthalten immer Fehlerbehebungen, die man sonst verpassen würde.
Zu RAW-Entwicklung: wenn Du kein Geld dafür ausgeben willst, dann nimm doch einfach die Canon-Software, die Du kostenlos herunterladen kannst, wenn Du Deine DSLR bei Canon registrierst. Die ist zwar nicht so komfortabel wie bei Adobe, unterstützt aber auf jeden Fall alle Features, die Canon in die RAW-Datei schreibt.
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Liebe Grüße, Ludwig
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