Auch mit ein Wenig Verspätung denke ich, daß eine Antwort für Dich oder Andere interessant sein kann:
Das Problem hat sicher mit Photoshop eher weniger was zu tun als mit dem Alter der Programmversion in Bezug auf Windows - soweit meine laienhafte Diagnose, zumal ich noch keinerlei Erfahrung mit Windows 10 habe.
Versuch's mal mit Rechtsklick auf die oberste Fensterleiste:
Hier bekommst Du eine Reihe von Optionen zur Größenänderung des Fensters...
Wobei: Was genau ist eigentlich Dein Problem? Ist das Fenster so groß, daß Du Namenszeile und/oder Speichern/Abbrechen-Button nicht mehr bedienen kannst, weil sie außerhalb des Bildschirms liegen?
Gruß, Philip