Da dieser Punkt noch nicht abgefragt worden ist:
Hast Du beim Text die Glättung (Anti-Aliasing) vergessen?
Auf dieser Hilfe-Seite ist ein Beispiel, aber leider nur nebenbei abgehandelt:
https://helpx.adobe.com/de/photoshop.../add-text.html
Ich habe das Problem bei mir in PS nachgestellt (inwieweit die Schaltflächen in PSE ähnlich positioniert sind, weiß ich leider nicht)
Vielleicht hast Du mal den Button/Drop-Down/... unabsichtlich erwischt und das Text-Antialiasing ausgeschaltet?
Beim Beispiel des Menüfensters kann ich das Problem ehrlicherweise nicht erkennen... Abgesehen davon, daß es hochskaliert zu sein scheint und damit die Pixel zu erkennen sind. Genauso ist aber zu erkennen, daß die Verlaufspixel der Kantenglättung ganz normal vorhanden sind. Ich tippe auf eine ausgeschaltete Antialiasing-Option des Textwerkzeugs.