DIe Person kann man recht gut mit einem Pfad freistellen. Für die Haare würde ich das Ganze extrem aufhellen (Gradationsebene) und dann über eine Einstellungsebene SW, bei der man an den Farben dreht, die Haare rauskitzeln. Siehe Anhang. Dann diesen Part über Kanäle freistellen. Das Ganze auf einer Ebenenmaske zusammenfließen lassen. Ist für einen Anfänger schon ein ziemliches Projekt, weil du dir dafür etliche nicht ganz leicht verständliche Dinge beibringen musst.
Also, wenn du das alles lernen willst und die Zeit dafür nehmen willst: Ran an den Speck!
