Die einfachste Möglichkeit wäre:
=> Komplettes Bild in Graustufen umwandeln (nicht speichern)
=> alles markieren, in Zwischenablage kopieren
=> neue Datei in RGB/CYMK anlegen
=> Graustufen-Bild aus Zwischenablage einfügen
=> das Originalbild in der anderen Datei wiederherstellen (Graustufen-Umwandlung rückgängig machen)
=> gewünschte farbige Bildteile auswählen
=> in Zwischenablage kopieren
=> in der anderen Datei einfügen und ggf. positionieren.
Fertig ist das Graustufenbild mit farbigen Elementen.