Hm. Nee, blind bist du nicht. Stimmt – auch ich finde das ACR nicht als eigenständiges Programm ausgewiesen. Das fällt einem ja sonst so nie auf …
Also die allgemeine Zuweisung kannst du in der Info-Palette machen:
Aber warum BR deine JPG nicht mit ACR (in PS) öffnet, weiß ich jetzt auch nicht. Wie gesagt, mann kann mit Apfel-R innerhalb BR den ACR aktivieren, ohne dass PS hochfährt.