Hallo!
Bei dem Bild dürfte es sich um eine Vektorzeichnung handeln, daher tippe ich hier eher auf Illustrator als auf Photoshop.
Dennoch lässt sich das sicher auch mit Photoshop realisieren, denn auch dort kann man mit dem Zeichenstift

entsprechende Pfade erstellen.
Bei jemandem, der mit diesem Werkzeug geübt ist, dauert das sicher keine Viertelstunde.
(Insgesamt sind das lediglich 7 unterschiedliche Formen, wenn ich mich nicht verzählt habe.)
edit: In unserer Tutorial-Sektion findest du zum Stichwort "Pfade" sicher so einiges.