Eins vorab, ich habe noch nie meine Fotos in PSE nach Kategorien etc. sortiert, mein Weg zu organisieren war bisher immer anders. Deshalb kann ich dazu auch nicht viel sagen.
Mein Vorschlag ist folgender:
Um die Dateien als jpg am TV ansehen zu können, reicht es eine normale Daten-DVD zu brennen. Bearbeitest du die jpgs, solltest du sie danach mit der Format-Option
Baseline-Standard speichern, nicht mit
progressive, sonst kann sie der Player eventuell nicht lesen. Damit hatte ich mal Probleme, ist allerdings schon eine Weile her.
Zur Organisation: Evtl. verschiedene Verzeichnisse auf der DVD anlegen, etwa so:
01 Urlaub Kärnten
02 Geburtstag Oma
03 Zoobesuch
...
P.S.: Willkommen im

, köbi.