Hallo pixelme
Da ist ganz normal. Wenn ein Foto in Photoshop verkleinert und später wieder vergrössert wird, geht Qualität verloren. Dem kannst du jedoch entgegenwirken, wenn du das Bild zuerst - also vor der Bearbeitung - in ein Smartobjekt konvertierst (Rechtsklick auf die Ebene - In Smartobjekt konvertieren).
Hier findest du alle Vorteile des Smartobjektes:
Photoshop / Erstellen von Smartobjekten (Adobe Hilfe)