Das mit Grau und Weiß hätte ich auch vorgeschlagen
Ich denke aber, dass das sehr von der Person ab, die man montieren möchte. Bllone Haare und weißer Hintergrund sind oft schwierig und umgekehrt sind dunkle Haare mit einem Schwarzen Hintergrund schlecht. Für das Freistellen von Personen sind auch harte Schlagschatten ungünstig. Mit einem Neutralgrauen gut ausgeleuchteten Hintergrund lassen sich Personen wiederum sehr gut inklusive Schatten in Bilder montieren.
Wie Pixographix schon schrieb, manche dinge muss man einfach ausprobieren.
Gruß
Heike