Hi Christin,
ich kann ja mal mitsuchen und Dir zumindest die letzte Frage mit Ja beantworten

Wenn man von Photoshop kommt ist Illustrator anfangs die Pest und es wir an manchen Stellen nicht besser, wobei ich nach fst einem Jahr Tiefenforschung der festen Überzeugung bin, dass es einige dinge gibt, die ich seither nie wieder in Photoshop machen würde, weil ich mit Illustrator, was nachträgliche Größenänderungen angeht, viel flexibler bin.
Das andere versuche ich mal herauszuexperimentieren.
Alles Liebe
HEike