"Fractalius" heißt er:
http://www.redfieldplugins.com/filterFractalius.htm
Leider nicht für'n Mac... Aber ich meine, dass ich mal ein Tut gesehen habe, mit dem ähnliche Ergebnisse erzielt wurden. Das könnte der Oil-Paint-Filter aus Adobes PixelBender gewesen sein, der in CS6 auch übernommen wurde.
http://www.adobe.com/devnet/pixelbender.html