In welchem Format hast du denn die Datei gespeichert?
Wenn Du nurnoch eine Hintergrund Ebene hast, weil die Datei als JPG oder als TIFF ohne Ebenen gepseichert wurde, dann besteht dein Text nurnoch aus Pixeln und kann nicht mehr ausgewählt und wie ein Text behandelt werden.
Willkommen im
Gruß
Heike