Hi pixxell,
das ganze nennt sich HDR.
Schau mal in der Suchfunktion, dazu haben wir durchaus ein paar Themen.
Idealerweise werden dazu 3 (oder mehr) Fotos mit unterschiedlichen Belichtungszeiten geschossen und anschließend am PC zusammengefügt.
Anschließend kann man einen Tone-Mapping Filter drüberlaufen lassen, zum Beispiel mit dem Plugin Photomatix, anschließend kann ein Bild so aussehen.
Vielleicht spielen da noch mehr Techniken eine Rolle, aber der Ansatz oben wäre zumindest einer.