Bild > Skalieren > Arbeitsfläche...
dort einfach den oberen Pfeil anklicken und dann den doppelten Wert in der Höhe angeben (z.B. ist-Höhe 1500 px auf 3000 px)
Damit erweitert sich das Bild auf die doppelte Höhe.
Nun kannst du dein anderes Bild mit STRG+A markieren und mit STRG+C kopieren
dann wieder auf das Bild bei dem du die Höhe erweitert hast wechseln und mit STRG+V das zweite Bild als neue Ebene einfügen.
Diese Bildebene kannst du nun in den unteren, freien Bildbereich schieben.
Das Ganze nun z.B. als JPG abspeichern, das war´s!
EDIT: Danke Inny für dein PSE 8, jetzt kann ich auch mal mitreden