Hey Tanja,
herzlich Willkommen im Photsohop-Cafe!
Wenn ich bei mir unter
Bild -> Modus -> CMYK-Farbe auswähle, sind die Vorschauen immer richtig.

Wandelst du das Bild erst am Ende in CMYK um, oder arbeitest du von anfang an darin?
Ich wünsche dir viel spaß im Forum,
mfg tuffenuff