Hallo!
In deinem Fall bringt das Schnellauswahl-Werkzeug eigentlich schon ganz gute Ergebnisse.
Selbst der Extrahieren-Filter, den ich persönlich eigentlich hasse, könnte hier reichen.
Wenn's richtig gut werden soll:
Sehr lehrreich, sehr hilfreich und sehr gut erklärt ist auch intellis Video-Tut zum Thema "Haare freistellen":
http://www.photoshop-cafe.de/forum/s...ead.php?t=4712