Auswahl > Farbbereich > Lichter
Dabei kannst du dir eine Aktion schreiben, die dir die Arbeitsschritte aufzeichnet, inklusive Löschen des ausgewählten Bereichs usw.
Ich hab´ dir hier mal die Aktion geschrieben:
www.fadami.de/delete white.atn
Einfach downloaden und in deinem Ordner Adobe Photoshop CS5/Presets/Actions ablegen.
In Photoshop findest du die Aktionen unter Fenster > Aktionen