Hi nicoluelf,
wenn ich ehrlich bi, dann solltest Du nicht zuerst nach dem Verlag fragen, sondern nach dem, was Du machen möchtest und dann nach Autoren suchen...
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Das beste Buch über CS5 wird Dir nichts bringen, wenn Du keine konkrete Anwendung hast. Ich würde mir eine konkrete Fragestellung überlegen, aber vielleicht hast Du die ja schon, und dann den passenden Autor für das Thema suchen.
Es gibt sehr unterschiedliche Fachbücher und Verlage, aber auch bei Markt und Technik finden sich teilweise gute Autoren (hab grad eins über Typo3 rausgetaucht und war erstaunt). Es geht immer um Deine Idee, was Du lernen möchtest und ob Du mit dem Schreibstil des Autors klarkommst. Brauchst du nur Infos darüber, was CS5 jetzt mehr kann, dann stöber lieber im Internet. Bist Du Anfänger und willst erstmal einen Überblick, dann stöber hier oder such ein Anfängerbuch, in dem möglichst viele Schritte beschrieben sind.
Hoffe das hilt Dir etwas.
Bei Amazon kann man auch in Bücher reinschauen und in guten Buchhandlungen, die eine Fachbuchbuchabteilung haben, kann man immer auch reinschauen. das kann ich Dir nur wärmstens ans Herz legen.
Gruß
Heike