Hallo!
Dodge&Burn heißt eigentlich nix anderes als eben Abwedeln&Nachbelichten.
Aber anstatt dies mit den gleichnamigen Werkzeugen durchzuführen, wird bei dieser Technik eine eigene Ebene dafür angelegt, auf der man herrlich non-destruktiv arbeiten kann.
RedRum hat dazu ein klasse Tutorial geschrieben, welches ich jedem PS-User (nicht nur Anfängern) allerwärmstens empfehlen kann:
http://www.photoshop-cafe.de/forum/s...ead.php?t=6539