Hallo!
Dazu benötigst du z.B. eine schwarze (Hintergrund-)Ebene, eine Textebene in Farbe1 und ein Duplikat dieser Textebene in Farbe2.
Auf das Duplikat wendest du eine Ebenenmaske an und füllst diese mit der Zahl.
edit:
Oder noch viel einfacher:
Unten: schwarzer Hintergrund
Mitte: roter Text
Oben: grüne 18
Mit einem Alt-Klick zwischen die Miniaturen der oberen und mittleren Ebene erstellst du die Schnittmaske.