Volker hat dazu mal eine kleine Anleitung im Grundlagenbereich geschrieben:
http://www.photoshop-cafe.de/forum/showthread.php?t=46
Und wenn du ein Bild mit 500px breite erstellst, ist es egal, wie viel dpi du einstellst, da das nur die "Pixel" pro Inch (also 2,45 cm) sind